Dona Cecília Hentringer Rocha é uma figura emblemática no município de João Neiva. Conhecida por seus deliciosos churrasquinhos, ela lutou muito para chegar onde está hoje. Casada com o senhor Sebastião Serra Rocha ela tem dois filhos, Fabricio e Kamilla.
Quando nova, Cecília conseguiu estudar até a 4ª série e isso fez com que ela tivesse que tomar a decisão de trabalhar na roça ou como doméstica. De início, ela optou por ajudar seu pai, Paulino Guilherme Hentringer e seus irmãos Anair, Isabel e o falecido Miguel, colhendo milho, café e feijão.
Mas aos 19 anos, por meio de sua irmã, Cecília começou a trabalhar na casa de uma família como doméstica. Por muito tempo, trabalhou na casa da senhora Santa Serra, até que um dia ela veio a falecer.
Assim, foi preciso que a moça deixasse seu emprego. Na luta, um ano após o falecimento de sua patroa, Cecília ganhou de seu patrão o carrinho de vender churrasquinho e ela escolheu que venderia seus petiscos em frente à prefeitura.
De início o churrasquinho ficava aberto no período de 15h às 22 horas e fez tanto sucesso que Dona Cecília conseguiu comprar outro carrinho. Dessa vez o local escolhido foi em frente ao Clube Pedro Nolasco. Dez anos depois, Dona Cecília parou de vender churrasquinhos em frente ao clube, pois a idade de sua mãe já estava avançada e sua saúde fragilizada.
Mas ela continuou com seu carrinho em frente à Prefeitura de João Neiva e até hoje, bate ponto toda tarde, no horário a partir das 11h30, vendendo centenas de espetinhos por dia.